ارزش غذایی تفاله مرکبات (لیمو و پرتقال) عمل آوری شده با قارچ نوروسپورا سیتوفیلا (<i>neurospora sitophila</i>)
Authors
abstract
در این بررسی ارزش غذایی تفال ه های لیمو و پرتقـال عمـل آوری شده با قـارچ نوروسپورا سیتوفیلا از طریق تجزیه شیمیایی، ضرایب هضمی ماده خشک و ماده آلی به روش in vitro ، تجزیه پذیری ماده خشک و پروتئین خام به روش in sacco مورد مطالعه قرار گرفت. نتایج بدست آمده بوسیله آزمون t مقایسه شدن د . مقادیر پروتئین خام، خاکستر خام ، ماده آلی، دیواره سلولی و دیواره سلولی بدون همی سلولز برای تفاله لیموی عمل آوری نشده به ترتیب 3/6، 2/6، 8/93، 3/21 و 9/17، تفاله لیموی عمل آوری شده 1/25، 6/10، 4/89، 7/12 و 8/6، تفاله پرتقال عمل آوری نشده 8/6، 5/6، 5/94، 1/26 و 3/20 و تفاله پرتقال عمل آوری شده 2/23، 1/8، 9/91، 5/18 و 15 درصد بود. تفاوت تجزیه شیمیایی انجام شده بین نمونه های عمل آوری نشده وشده هر دو نوع تفاله در سطح (01/0>p ) معنی دار بود. ضرایب هضمی ماده خشک و آلی و ماده آلی قابل هضم در ماده خشک برای تفاله لیموی عمل آوری نشده به ترتیب 3/79، 5/80 و 5/75، تفاله لیموی عمل آوری شده 4/91، 5/93 و 5/83 (01/0>p )، تفاله پرتقال عمل آوری نشده 5/81، 8/82 و 2/78 و تفاله پرتقال عمل آوری شده 2/91، 5/94 و 9/86 درصد (01/0>p ) گردید. تفاوت در ضرایب هضمی انجام شده بین نمونه های عمل آوری نشده وشده هر دو نوع تفاله در سطح (01/0>p ) معنی دار بود. تجزیه پذیری ماده خشک (با سرعت عبور 05/0) تفاله لیموی عمل آوری نشده 3/66، تفاله لیموی عمل آوری شده 2/75، تفاله پرتقال عمل آوری نشده 7/68 و تفاله پرتقال عمل آوری شده 5/75 درصد بود. تفاوت در تجزیه پذیری ماده خشک انجام شده بین نمونه های عمل آوری نشده وشده هر دو نوع تفاله در سطح (01/0>p ) معنی دار بود. میزان تجزیه پذیری مؤثر پروتئین (با سرعت عبور 05/0) برای تفاله لیموی عمل آوری نشده و عمل آوری شده به ترتیب 1/12 و 7/73 و برای تفاله پرتقال عمل آوری نشده و عمل آوری شده 8/14 و 8/77 درصد گردید . تفاوت در تجزیه پذیری مؤثر پروتئین انجام شده بین نمونه های عمل آوری نشده وشده هر دو نوع تفاله در سطح ( 01/0>p ) معنی دار بود. به طور کلی، عمل آوری تفاله مرکبات با قارچ نوروسپورا سیتوفیلا باعث بهبود غلظت پروتئین، افزایش ضرایب هضمی و تجزیه پذیری مؤثر پروتئین گردید.
similar resources
ارزش غذایی تفاله مرکبات (لیمو و پرتقال) عملآوری شده با قارچ نوروسپورا سیتوفیلا (Neurospora sitophila)
The nutritive values of lemon and orange pulps treated with Neurospora sitophila fungus were assessed by chemical composition, in vitro digestibility, in situ (dry matter and nitrogen) degradation methods. The obtained data from the untreated and treated pulps with fungi were compared using t-test. Mean values of the chemical analysis for crude protein, ash, organic mater, NDF and ADF for untre...
full textارزش غذایی تفاله مرکبات (لیمو و پرتقال) عملآوری شده با قارچ نوروسپورا سیتوفیلا (Neurospora sitophila)
The nutritive values of lemon and orange pulps treated with Neurospora sitophila fungus were assessed by chemical composition, in vitro digestibility, in situ (dry matter and nitrogen) degradation methods. The obtained data from the untreated and treated pulps with fungi were compared using t-test. Mean values of the chemical analysis for crude protein, ash, organic mater, NDF and ADF for untre...
full textاثر قارچ نوروسپورا سیتوفیلا بر ترکیب شیمیایی،قابلیت هضم و تجزیهپذیری تفاله چغندرقند
تحقیق حاضر به منظور تعیین ارزش غذایی تفاله چغندرقند خشک، پرک و بدون ملاس عملآوری شده با قارچ نوروسپورا سیتوفیلا (Neurospora sitophila) از طریق تعیین ترکیب شیمیایی، ضرایب قابلیت هضم به روش in vitro و تجزیهپذیری ماده خشک (DM) و پروتئین خام (CP) به روش in sacco انجام شد. نتایج به دست آمده توسط آزمون t مورد مقایسه قرار گرفت. مقادیر DM، CP، دیواره سلولی (NDF)، دیواره سلولی بدون همیسلولز (ADF) و خ...
full textارزش غذایی برگچه خرما عمل آوری شده با قارچ نوروسپورا اینترمدیا (neurospora intermedia)
چکیده ندارد.
15 صفحه اولتعیین ارزش غذایی تفاله چغندر قند عمل آوری شده با قارچ
تفاله چغندر قند یکی از محصولات فرعی کارخانه های قند است که در آن الیاف خام قابل هضم به مقدار زیادی وجود دارد. روشهای مختلف عمل آوری بیولوژیکی (مانند عمل آوری با قارچ) جهت بالا بردن غلظت پروتئین این ماده خوراکی دامی انجام می گیرد. در این آزمایش تفاله چغندر قند بدست آمده از کارخانه قند شرکت کشت و صنعت مغان به روش تخمیر حالت جامد و با استفاده از قارچ نئوروسپورا سیتوفیلا عمل آوری گردید. با استفاده ...
15 صفحه اولتعیین میزان قابلیت هضم و تجزیه پذیری تفاله زیتون عمل آوری شده با قارچ نوروسپورا سیتوفیلا با استفاده از روش های in vitro و in situ
این مطالعه به منظور تعیین اثر عمل آوری تفاله زیتون با قارچ نوروسپورا سیتوفیلا بر ترکیب شیمیایی، کل ترکیبات فنولی و تانن، خصوصیات فیزیکی قابلیت هضم و تجزیه پذیری مواد مغذی با استفاده از دو روش in vitro و in situ انجام گرفت.آزمایش در قالب طرح کاملا تصادفی انجام شد. در مطالعه حاضر با عمل آوری تفاله زیتون با قارچ نوروسپوراسیتوفیلا غلظت پروتئین خام افزایش یافت (05/0p<). در حالی که مقدار ماده خشک، ال...
15 صفحه اولMy Resources
Save resource for easier access later
Journal title:
تولید محصولات زراعی و باغیجلد ۱۲، شماره ۴۳، صفحات ۴۹۵-۵۰۵
Keywords
Hosted on Doprax cloud platform doprax.com
copyright © 2015-2023